日別アーカイブ: 2011年2月19日

ブログランキングにご協力お願いしまーす。 ↓クリックして下さるとカウントされてランキングが上がります。。 ↓ネットショップ【緑由】にアクセスします♪ 今日の夕飯は、腕によりをかけて！ 。。。手抜き料理（笑）。 それでも久々に品数多く作れました。 ハンバーグ定食。 ランチのようですが（笑）、 これでも夕食です。。。 メインのハンバーグ。 新しく玉ねぎを炒めて市販のソースに足しました（手抜き①）。 キャベツの千切りを炒めて胡椒（こしょう）で味付けしたもの。 炒めることで量が減るので、たくさん食べられます。 胡椒（こしょう）の風味も良い感じ。 その横でプチトマトにも火を通して温かくしました。 ブロッコリーはレンジで１分間チン! 彩り鮮やかで美味しいので好きです（手抜き②）。 ちょこちょこ小皿の一品ものを盛り付けてみたかったので、 伊万里の金襴手（きんらんで）。 江戸時代のものだと思われます。 ニンジンをレンジでチン！して 白ゴマペーストを上にかけました（手抜き③）。 あえて赤絵（あかえ）に赤色のニンジン。 白ゴマペーストのかけ方に一工夫。 かぼちゃもレンジでチン！ そのまま、いただきます。 好みによっては、振り塩をしてもいいかな。。。 お皿とのコントラストが素敵です。。 【緑由】お気に入りのひと皿。。 このお皿、本当に気に入っているんです。 あとは、白磁のお皿にジャガイモのお焼（やき）。 ジャガイモを千切りにして小麦粉と胡椒（こしょう）を混ぜ、 フライパンで押しつけながら焼きます。 出来上がったら、一口大に切って 今回は、玉ねぎベースのドレッシングをかけました。。 スウィートチリソースでもいいかも。。 いっぱい手抜きしながら、 それでもお野菜をしっかり取って、 しかも大好きなアンティーク食器を使って、 楽しい夕食となりました。。。 … 続きを読む →