月別アーカイブ: 2月 2011

ブログランキングにご協力お願いしまーす。 ↓クリックして下さるとカウントされてランキングが上がります。。 ↓ネットショップ【緑由】にアクセスします♪ 西植田にある五風十雨（ごふうじゅうう）さんに行ってきました。 最初は、会社の人に教えてもらったのですが、 実際にも口コミで広がって訪れるお客さんが多いそう。 お店は、古民家の倉庫を改造してつくられています。 お店の人もとても礼儀正しくて、所作も美しくて惚れ惚れ。 澄んだ空気がゆったりと流れるような 清々しさと暖かみの共存する 不思議で素敵な空間です。 お料理は、 前菜。 タイラギ貝のあぶり焼きと 鰆（さわら）のスモーク。 お野菜も新鮮でパリパリ。。 安納芋（あんのういも）のポタージュ。 安納芋（あんのういも）はサツマイモの種類で、 甘みなどの特徴が最近注目されているようです。。 甘さのあるポタージュ。 デザートのようなごはんのような不思議な味わい。 でも、味でもココロでも美味（おい）しければ デザートとごはんの境界線をわざわざ設けなくてもいいんじゃないかと思う一品です。 さてさて、メインディッシュ。 お肉と お魚 どちらかを選ぶことができます。。 彩りもとっても綺麗（きれい）。 ソースは、 パンにつけて、全部美味（おい）しくいただきます。 パンも程よく温かくて、 行き届いた心遣（こころづか）いにココロも温まります。。 そして、デザート。 パンナコッタに文旦（ぶんたん）のジュレ、アイスクリーム添え。 文旦（ぶんたん）の瑞々（みずみず）しさと 果粒のつぶつぶ食感にメロメロです。 最後は、コーヒーか紅茶がでました。。 何から何まで満足。 目でも楽しめ、味で楽しめ、 ココロも豊かになるお料理たちでした。 … 続きを読む →

ブログランキングにご協力お願いしまーす。 ↓クリックして下さるとカウントされてランキングが上がります。。 ↓ネットショップ【緑由】にアクセスします♪ 【緑由】の職場は、ビルの６階にあります。。 先日ふと窓から外を見ると、鳶（とんび）が同じ目線で飛んでいました。。 地上から鳥が飛んでいるのを見上げることはあっても、 同じ目線もしくは上から鳥が飛んでいる姿って見ないので、とても不思議な光景でした。 大きく羽を広げて風を受けながら優雅に輪を描いて自由に飛ぶ鳶（とんび）。 小学校で習った鳶（とんび）の唄を思い出しながら、 心が解放されるような感覚に陥りました。。。 さてさて、今日はまたランチのお話をしましょうか。。 高松サティ西側に面するカフェ「甘露」さん。 以前一度友人に連れて行ってもらって行ったことがあったのですが、 その時は全くアンティークに興味がなく（苦笑）、 ランチを食べておしゃべりして帰ったのですが。。 最近、夢に向かって色々考えるようになった【緑由】、 久々にランチに行こうと思い立ったのでした。。 照り焼きハンバーグ定食。。。 ぱっと目を引くのは やっぱりこのコロンコロンのハンバーグでしょうか。。 お箸で割ると、中から肉汁がじゅわり。 なま酢も酸味がきつくなく、甘めで好みでした。。 こんやくとホウレンソウの和えもの。 ポテトサラダ。 あとは、お漬物に おみそ汁。 ちょこちょこ具だくさんで お腹一杯になりました。。量は、男性でも十分満足できるくらいだと思います。。 気になる器は、、、 お膳は讃岐彫（さぬきぼり）でさすが！と思ったのですが、、 お椀は木製ではないし、 お皿なども新しいものだったので残念。 やっぱりアンティークの器を使うのって 難しいのかな。。 お庭には、無造作に石臼を置いてあったりしたので もしや器もアンティークかと 期待していたんですけど。。 「甘露」さんのオススメは和スイーツのようです。 あべかわもち、などがメニューにあるので、 お茶しに行くのがいいかもしれません。。。 … 続きを読む →

ブログランキングにご協力お願いしまーす。 ↓クリックして下さるとカウントされてランキングが上がります。。 ↓ネットショップ【緑由】にアクセスします♪ 今日はお仕事の後、お出かけしてたらこんな時間になってしまいました。。 毎日更新が目標なのに（あくまで目標。。。成績悪し（笑））、このままじゃあ日付が越えてしまう！ ということで、先にトピックを立てることにしました。。 この記事が書き終わるまでにトピックだけ見た方ごめんなさい。。 意味がわからない更新になってますよね、きっと。。 【緑由】の職場の近くには、玉藻公園という公園があります。 高松城跡にある公園で、天守閣はないのですが 石垣などが残っていたりします。。。 ふらふら散歩していたら見つけました。 石垣ってちゃんと見たことないけれど、 マジマジとみると結構面白い、かも。 石を切り割った跡や 小さな石で隙間（すきま）を埋（う）めたりしています。 瓦を入れている所もあります。。 また、 香川県はサヌカイトという石が有名です。 叩くとカンカンと高い音がすることから カンカン石とも呼ばれます。。 楽器として使われたりするくらい澄んだ美しい音色です。 この石の産出地はとても少ないため、 古代よりとても貴重でした。 左上の黒い石、きっとサヌカイトだと思うんですよね。。 石垣にまで貴重なサヌカイトを使うなんて、さすが産出地。 いいなあ、、サヌカイト、欲しいなあ。。。 でも！ 間違っても持っていっちゃいけません。 法律で罰せられますからね。。 石垣を眺めながら散歩して、中々有意義な時間を過ごせました。。 周りから見たら、 怪しそうな行動をとっていたことでしょうが（笑）。 また、行こうっと。 最後まで読んでくださってありがとうございます。 ポチっとこちらもクリックお願いします↓

ブログランキングにご協力お願いしまーす。 ↓クリックして下さるとカウントされてランキングが上がります。。 ↓ネットショップ【緑由】にアクセスします♪ 今日は、お師匠のお誕生日。 日ごろお世話になっているお礼として、 またまた「ほくろ屋」さんに行ってきました（笑）。 前回の記事はこちら 今日は、ちょっぴり豪華なお食事。 どんなお料理が出るのかな。。。 前菜は、イカの和えものとイイダコの煮つけ。 イイダコの飯が歯ごたえあって美味しかったです。 梅の食器もアンティークじゃないけど可愛い。。 さすが、季節です。。 お鍋は前回と一緒。 一緒でも、このフグが美味しいのです。 身がプリッとして骨からプルっと剥がれて。。 牡蠣（かき）も旬の味がして、季節感を味わえます。。 フグのお寿司。 小さな小さな握りですが、 フグの身がコリコリしていて歯ごたえ十分。 新鮮じゃないとこういうことはできません。。 お刺身。 やっぱり盛りつけはこうでなくっちゃ。 以前、大根の菱形皿で我流でお刺身を盛り付けた時に、 結構お褒めの言葉をいただいたのですが、 もちろん、プロは違います！ ワサビの横のメノリが斬新。 ちょっとした口直しに良い感じです。。 あと、サラダのようなフグのポン酢和えも美味しい。 水菜のシャキシャキ感、葱の風味がたまりません。。 【緑由】は、お醤油よりもポン酢の方を好むので、 とても口に合いました。 器の色彩が豊かですよね。 お料理を出すってことは、こういう色彩感覚も学ばないといけない。。 うーん、勉強になります。。 出た。 本日のメインディッシュ。 鯛の尾頭つき。 実はこの鯛、【緑由】のじゃなくて お師匠のなんです。。。 … 続きを読む →